淮南油酥烧饼做法,淮南烧饼最正宗做法

首页 > 经验 > 作者:YD1662024-01-04 12:22:42

有朋友问会不会做淮南油酥烧饼,一下子来了兴致,在网上搜了搜图片和方子,各种版本都有,反复对比,反复研究,自己摸索着做着试试,虽然成品跟淮南油酥烧饼不是很像,吃起来倒也酥脆掉渣!特意放了两个隔天吃,不会发硬,个人还是比较喜欢,而且不油腻!

淮南油酥烧饼做法,淮南烧饼最正宗做法(1)

准备食材:普通面粉200克,清水120克,酵母粉2克,玉米油5克。

油酥:玉米油35克,猪油5克,面粉40克,葱花10克,五香粉2—5克,盐1克。

1、面粉、清水、酵母粉混合。

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2、揉成团,这时候比较粘手,倒5克玉米油手上。

淮南油酥烧饼做法,淮南烧饼最正宗做法(3)

3.揉成光滑松软的面团。盖上保鲜膜,醒30分钟。

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