皮薄馅多的韭菜盒子,天天吃都不够。
·300克面粉、3克盐、190克的凉水,揉成一个面团,揉不光滑,等几分钟再揉。
·先把鸡蛋炒一下,用筷子这样一直搅动,鸡蛋不容易结块。
·韭菜里面放上油,锁住水分。
·把晾凉的鸡蛋倒进去,泡好的粉条切碎,放盐、蚝油、松鲜鲜,韭菜馅不要放太多调料。
·把面分成大小均匀的剂子,擀成薄片。韭菜馅比较干,可以多放点馅,像这样把它给捏起来。
·电饼铛刷油,表皮刷一层油,锁住水分,盖上盖两面烙,翻个面就差不多了。
打开一个看看,皮薄馅多。开饭啦!弟弟不吃韭菜,给他烙了一个椒盐饼。