说起凤梨，就想起它香甜的气味，像杨梅一样条件反射引人唾涎。凤梨是一类亚热带水果，很多时候我们觉得它是热性，其实它是偏凉性水果，味甘、性微寒，具有清热解暑、消食止泻的功效；酸甜的口感气味也有很好的提味、提高食欲作用，我也特别喜欢。平常可以直接单独吃，也可以做泰式风味的凤梨炒饭，或也可以拌蔬果沙拉等，都是特别的美味出众。
另外凤梨也含有大量果糖，血糖生成指数（GI值）66，虽然不是很高，但也不低，一次不宜吃多，同时也含有较多的草酸成分，食多了对肠胃有很大损伤(我们老家就是说，这食物性质比较锋利，就像笋一样，不宜多吃)，那对于血糖高，肠胃不好的家人朋友们，更是要注意食用数量，所以有人说"一个凤梨也就三公斤，一天吃个18公斤很简单不是问题"，显然是不靠谱的(正常建议一天水果量200～350克左右)；如果从能量上说也是严重超载，每百克凤梨产生能量44kcal，一斤能量即220千卡，这18公斤正常可食量12ＫＧ，能量5300千卡左右，而正常成年男性（轻体力）能量需求一天也才2250千卡左右这样，所以不管从哪方面说都不靠谱，我们要健康智慧享用。
那凤梨也含有各类维生素、矿物质等方面营养物质，相对胡萝卜素含量高点，每百克有20ug，钙12mg,维生素Ｃ18mg，叶酸25ug......， 总体在水果大类中倒没有哪个营养成分含量特别突出，不过香气美味着实让人流连忘返。
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