在我国，柿子的栽培历史比较悠久，柿子的栽培面积也比较大、比较广，从南方到北方，基本每个地方都有柿子树。这个季节，你会看到很多山上都长满了红红的果子，其实那就是柿子。在农村，柿子树又被称作“吉祥树”，人们也喜欢把柿子树种植在院子里，我们这里基本每家院子里都会种上两棵柿子树。
七月小枣八月梨，九月柿子串满集。现在这个时候，集市上有很多卖柿子的，一个个柿子红彤彤的摆放着非常诱人。但是前两天，在超市里看到一种柿子，让我大开眼界。这种柿子就像是刚从树上摘下来，还没有经过催熟的。柿子皮青中泛黄，摸上去硬邦邦的，根本就跟我们常见的软软的红红的柿子不一样，俨然就是生柿子，但是商品名写着“甜脆柿子”。商场导购员说，这种柿子就是脆甜品种，从树上摘下来就能吃，脆甜可口，没有涩涩的味道。和旁边的普通柿子对比了一下价格，更让我大吃一惊，甜脆柿子的价格是普通柿子的好几倍。
据了解，甜脆柿子的营养更加丰富，富含维生素、锌等营养元素，尤其是维生素C的含量，不光比普通柿子高，而且比梨、苹果、桃子等水果的都要高出许多。甜脆柿子味甜多汁，没有普通柿子涩涩的味道，除了可以作为水果食用，也是加工柿饼、柿子汁、柿子蜜的很好的原料，市场前景远比普通柿子要大很多。
正是因为柿子在我国的种植面积广，种植面积大，柿子也基本成为我们见到了最为普通，最为接地气的水果了。普通柿子的商品属性并不好，这也是为什么很多山上的柿子成熟了，也没有人去采摘。如今市场上的鲜柿子并不多，很多人吃得最多的还是柿子饼。
柿子的商品属性不好的主要原因还是它运输性差，储存性差，本来就因为太过普通而价格低廉，又加上运输和储存这两方面的不稳定因素，更让柿子难以进入市场，所以，当目前，我们常见到柿子还是在农村的大集上、城市的街头巷弄等地方，以老农摆摊的形式出售，这些也基本是他们自己家柿子树结的。
然而，脆甜柿子就完全规避了运输和储存的难题，我前面也说到了，脆甜柿子就像苹果那样，摸起来硬邦邦的，根本不用太过于担心运输过程中损坏，而且只要存储条件适宜，脆甜柿子也可以像苹果一样保存很长时间。另外，脆甜柿子本身就是不普普通通的柿子，市场价格也比普通柿子要高出许多。
目前来看，脆甜柿子的市场前景还是相当可观的，可能受到普通柿子的影响，目前脆甜柿子的市场开发程度并不大，很多人甚至都还不知有这种刚从树上摘下来就能吃的柿子。现在，脆甜柿子在云南、四川、广西、广东、湖北等地都有种植，我相信，一旦让大家都能尝到这么爽口脆甜的，不一样的柿子，大家都会喜欢上它的。
你见过这种摘下来就能吃的柿子吗？你吃过吗？
