南瓜烧排骨
材料：
排骨、南瓜、板栗、蒜、姜、料酒、生抽、蚝油、冰糖、油
做法：
1.排骨洗干净切块，凉水入锅煮到沸腾捞出。
2.蒜用刀拍碎，生姜切片，南瓜切块，板栗剥皮。
3.锅里加适量油，油热后加入生姜和蒜炒香，加入排骨中火翻炒到排骨表面稍微焦黄。
4.加入冰糖，继续翻炒到冰糖融化，裹到排骨上。
5.加入料酒、生抽、蚝油、盐翻炒均匀后。
6.加入开水，大火煮开中火炖35分钟。
7.加入南瓜和板栗继续炖15分钟即可。
香焖鲅鱼
材料：鲅鱼、葱、姜、八角、桂皮、香叶、辣椒段、花椒、小茴香、草寇、花生油、白糖、陈醋、味极鲜酱油、老抽、香油
做法：
1.新鲜鲅鱼去掉鱼鳃和内脏，洗净切成片，葱、姜切片。
2.鲅鱼片放入八成热的油锅中，炸制干酥，捞出控油。
3.另起锅烧热，加适量花生油，下入葱、姜、八角、桂皮、香叶、辣椒段、花椒、小茴香、草寇，炒出香味。
4.加入酱油和适量水，下入鲅鱼片，加白糖、陈醋和老抽。
5.大火烧20分钟，转小火烧至汤汁浓稠，淋香油即可。
柠檬鲳鱼
做法
1.柠檬挤出柠檬汁，然后再切两片柠檬片。
2.将鲳鱼正反面都划几刀，正反面都用手抹上一点盐。
3.倒入柠檬汁，正反都要倒上。
4.倒入一点生抽，然后用手轻轻拍匀。
5.正反各放一片柠檬，然后再撒上葱花，腌制1小时。
6.鱼腌好后，用厨房用纸吸干水分。
7.将鲳鱼每一面涂上一层薄薄的淀粉。
8.平底锅烧油，鲳鱼，中小火煎制，煎至两面金黄即可。
炝锅娃娃菜
做法：
1.娃娃菜洗净撕开备用，五花肉切片，青红辣椒切段，蒜切片备用。
2.锅内加入一点油烧热，倒入娃娃菜煸炒。
3.煸炒至娃娃菜变软后，盛出。
4.将锅洗净后，加入适量的油，然后将五花肉放入锅内煸熟。
5.加入蒜片煸炒出香味，然后加入青、红辣椒继续煸炒。
6.将娃娃菜倒入锅内大火煸炒。
7.然后加入酱油、盐翻炒匀均，加入鸡精、香油炒匀即可。
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