菠萝汁
2、菠萝几乎涵盖了人体需要的所有维生素，尤以维生素C为多。
维生素C作用非常的多l 抗氧化作用
l 作为羟化反应的底物和酶因子。与胶原蛋白、肉碱、某些神经递质和激素的合成以及酪氨酸代谢有关。
l 促进铁的吸收、转运和储存，促进叶酸转变为四氢叶酸。
人体缺乏维生素C可患坏血病，主要临床表现是毛细血管脆性增加，牙龈肿胀、出血、萎缩，常有鼻出血、月经过多、便血。维生素C缺乏还可导致骨钙化异常，伤口愈合缓慢等等。
胡萝卜素（维生素A）
菠萝中虽然不直接含有维生素A却含类胡萝卜素，而后者可在人体中转化为维生素A。
l 维持正常视觉。人进入暗处，最初看不见任何东西，经过一段时间适应后，可逐渐恢复视觉，这个过程称为暗视。维生素A正是合成视网膜杆状细胞内感光物质的原料，当维生素A摄入不足时，暗视时间延长，严重时导致夜盲症。
l 维持上皮的正常生长与分化。
l 维持机体正常免疫功能
l 抗氧化作用
l 抑制肿瘤生长
l 防癌
l 改善铁吸收和铁转运
若维生素A缺乏，可导致暗适应能力下降、夜盲症、干眼病、角膜软化、角膜溃疡，甚至失明。
除了一系列眼部症状，还会引起机体不同组织上皮干燥、增生及角化，免疫功能低下，儿童生长发育迟缓等其他表现。若维生素A摄入过量，则又会导致急性中毒、慢性中毒以及致畸，不过食用普通食物一般不会造成摄入过量，绝大多数情况是误食维生素A浓缩制剂引起的，也有食用了狗肝、熊肝、鲨鱼肝引起维生素A中毒的报道。
3、富含矿物质，构成人体组织、参与机体代谢、维持生理功能。
4、富含膳食纤维，这是人体所需的第七大营养素。
l 能够促进胃肠道蠕动
l 改善肠道菌群
l 防止结肠癌发生
l 同时还能减少产能营养素的摄入，降低血糖、血脂，防止心血管疾病的发生
5、带来酸甜口感的有机酸还能增加食欲，帮助消化。
看来，食用菠萝的好处多多。爱吃菠萝但是又碍于菠萝麻嘴的朋友，这下可以放心食用啦！再也不要让菠萝偷偷的“吃”你哦～
