油炸平菇酥最简单做法,油炸平菇酥最简单做法窍门

首页 > 经验 > 作者:YD1662024-01-05 06:30:33

炸平菇,用面粉还是用淀粉?都错了,教你正确做法,酥脆可口,香

大家好,感谢阅读我分享的文章,今天我要和大家说的是:『炸平菇,用面粉还是用淀粉?都错了,教你正确做法,酥脆可口,香!』

油炸平菇酥最简单做法,油炸平菇酥最简单做法窍门(1)

三伏天过后,虽然气温还在30℃以上,但明显比前段时间凉快了许多,早晚非常凉爽。温度适宜,家人的胃口也变好了,最近总说要吃点味道香的来解馋,昨天我就带着家人去吃了一顿烤肉,五花肉、鸡肉烤得滋滋冒油,简直太香了,一顿花了一百多,还觉得没吃过瘾。

烤肉虽然好吃,但经常吃也负担不起,最近我经常在家给家人做些小零食,香脆可口,咸香入味,一点都不比烤肉差,一顿才花5块钱,吃得有滋有味,比烤肉便宜,还解馋。

油炸平菇酥最简单做法,油炸平菇酥最简单做法窍门(2)

这道小零食就是椒盐蘑菇,也就是炸平菇,其实除了平菇,香菇、杏鲍菇等也可以炸着吃。

不过要说口感最好,还得是平菇。炸平菇非常简单,但很多人做的都不好吃,要么口感不酥脆,要么不入味,一点都不香。想要做出和饭店里一样好吃的椒盐蘑菇,必须掌握一些技巧,比如平菇怎么处理,用面粉还是淀粉挂糊,怎么炸等。

今天我和大家分享一下做椒盐蘑菇的技巧,掌握好面糊的调法,保证平菇酥脆可口,非常入味,做一盘都不够吃。

油炸平菇酥最简单做法,油炸平菇酥最简单做法窍门(3)

【椒盐蘑菇】

准备新鲜平菇、鸡蛋、淀粉、面粉、十三香、辣椒粉、十三香、胡椒粉、花椒粉、食盐、椒盐、鸡粉等。

【做法】

1、做椒盐蘑菇,一定要买新鲜的平菇,口感肥厚,水分充足,炸出来才会酥脆,而且新鲜平菇营养更丰富。把平菇撕成长条,放进淡盐水里浸泡5分钟,捞出冲洗干净后沥干水分。

油炸平菇酥最简单做法,油炸平菇酥最简单做法窍门(4)

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