鸡肉，作为一种日常的肉类食材，尽管其营养价值相较于牛肉略显逊色，但仍是一种高蛋白、低脂肪的优质肉类选择。尤其对于中老年人群而言，鸡肉具有诸多优势，如易于消化、肉质鲜嫩等。不仅如此，鸡肉还富含维生素B、铁、锌等多种微量元素，这些元素对促进人体健康具有不可忽视的作用。今天给大家分享5种鸡肉的做法，鲜嫩香辣，百吃不腻，超级下饭，学会了都能称为大厨了。
蜂蜜烤鸡
1.整鸡处理好后，清洗干净，沥干水分，砍去脖子和鸡脚。
2.洋葱切小块；生姜切丝。
3.把鸡放入一个大碗中，加入盐、料酒、洋葱、姜丝、蜂蜜、蚝油、老抽，下手轻轻的帮鸡按摩几遍，把调料均匀的抹在鸡身上。
4.用保鲜膜连鸡带料汁一起用裹住起来，然后放冰箱冷藏腌制至少一个晚上。
5.把腌好的鸡拿出，把调料再将鸡涂抹一遍，然后放入烤箱，开200度，上下火，烤40分钟。
6.时间到后取出鸡，然后在鸡身上再刷一层薄薄的的蜂蜜，再进烤箱用同样的温度烤三十分钟，烤至鸡皮焦黄即可。
葱油蒸鸡
1.准备一只一斤半左右的嫩鸡一只，处理好后，清洗干净。一半生姜切片，一半生姜切姜丝；小葱切葱丝
2.准备一个大盘子，底部垫上一层姜片和葱丝，然后鸡放入盘中，抹上少许盐，腌制二十分钟。
3.把剩下的姜丝和葱丝一起放在身上，鸡肚子里也可以塞一些。
4.蒸锅多加水，上汽后放入鸡，盖上盖子，中火蒸二十五分钟关火，然后再焖十分钟。
5.把鸡切成块，摆放在盘中，淋上蒸出的汤汁，再放上葱丝，另起锅烧热两勺油，油热泼在葱丝上即可。
