大家好，这里是壹号美食公馆，今天笔者给您分享一款快手美味的蛋糕。说到做蛋糕，相信很多人都会略微的皱下眉头，相信之中有在家做了之后失败的，也有从没做过蛋糕的，虽然感觉上做蛋糕需要一些技巧，但笔者想告诉你的是，快手的蛋糕其实不需要技巧，需要的只是你按照步骤一步一步来，时间上一定不能克扣，材料上一定要用正规材料，不要用周边一些可以代替的材料，想要吃原汁原味的就必须遵从原版的材料安排，等你做成之后可以适当改进。而对于笔者今天介绍的这道快手蛋糕，虽然前面的操作方法都一样，但笔者在末尾的时候会分享三种不同的烹饪手法，分别是烤箱，水蒸以及电饭锅手法，让你在家也有不同发展的烹饪空间。那么接下来笔者就把这道美食的详细烹饪方法分享给你，还望喜欢。
准备原料：鸡蛋5-6个，低筋面粉200克，玉米淀粉40克，柠檬半个，白砂糖45克，纯牛奶80ml。首先我们把蛋黄蛋清分离备用。
第一步：准备一个干净的大碗，先在碗中倒入60ml的温水，然后用筛网把低筋面粉和玉米淀粉筛入碗中，随后均匀搅拌成面糊状；之后我们再把纯牛奶倒入碗中，均匀搅拌30秒。
第二步：然后再把准备好的蛋黄倒入碗中均匀搅拌两分钟，直至形成完美的蛋黄液。
