正宗广东菠萝鸡块的做法,菠萝鸡块家常做法

菠萝切成小块后用淡盐水浸泡10分钟后沥干水份；菜椒切块，姜蒜切片，葱切段。

热锅冷油，放入鸡块翻炒，多翻动不然易粘锅。鸡块一定要腌制时间长一点，腌制时上浆充分炒制的口感才滑嫩。

鸡块炒至两面金黄后放葱姜继续翻炒，炒至出香即可。

放入切好的菜椒继续翻炒。