每年的5-9月为龙虾的繁殖高峰期，到了夏天，不得不说的一道菜，就是麻辣小龙虾了。
麻辣小龙虾还有不少称呼，比如香辣小龙虾、十三香小龙虾、“麻小”等，属湘菜，即湖南菜，色泽红亮，口感香辣鲜浓。
今天就来和曼姐一起来学学这道鲜香美味的小龙虾吧！
所需原料小龙虾1000克，蒜10瓣，葱2根，姜3片
调味料：白酒1碗，白醋1碗，酱油2大匙，糖1大匙，干辣椒100克，花椒50克，鸡精1小匙，香油2大匙，盐适量
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