③在锅中倒入植物油，加热到六成热，放入葱丝和姜丝爆香，等葱丝变色，这时就可以把莴苣叶子直接放入锅中去炒，大火爆炒30秒钟，再倒入一勺生抽，一勺香醋来提味。
④再继续炒20秒就已经熟透啦，这时候再撒上一把熟的白芝麻翻拌均匀，加入白芝麻之后立马能够提升莴苣叶子的香气，特别好吃。
⑤最后撒上一勺盐和鸡精，翻拌均匀就可以出锅了，这样一道非常好吃的炒莴苣叶子就做好啦，口感特别好吃，喜欢就做来试试吧，以后莴苣叶子再也不用浪费了。
【烹饪小提示】
⒈莴苣也是在炒的时候是非常容易成熟的，所以炒的时间不要过长，最好是把香醋和生抽提前放在碗中搅拌均匀，这样调味的话速度会比较快一些，也免得把莴苣叶子炒过了。
⒉加入白芝麻之后能够提升莴苣的香气，但是一定要记得，放入的是熟的白芝麻，不要放入生的，这样才能快速的出锅装盘。
