导语：夏天，少吃牛羊肉，多吃它！蛋白质含量极高，祛热解毒，简单一炖，好吃又解馋，太香了！
大家好，我是傻姐美食，夏天是瓜果蔬菜是一年四季最丰富的季节，并且价格实惠口感好，像樱桃，甜瓜，西瓜，桑葚，草莓，榴莲等等，真是让人大饱口福。不光有丰富的水果，蔬菜也是多到吃不完，进入夏天我家都不用买菜了，老妈的小菜园收获满满，各种绿叶菜别提多鲜了，每天换着吃都不带重样的，你喜欢夏天吗？
夏天进补要以清淡为主，牛羊肉可以适量的吃一些，吃多了很容易引起上火，易生热的人群也不建议夏天吃牛羊肉等性质温热的食物。天气炎热蔬菜、水果、肉类摄取均衡，才能保证机体消耗。鱼类应该多吃，尤其是黑鱼，营养滋补好吃不发胖。
黑鱼喜欢生活在池塘、水库等地方，它属于淡水鱼，也是人们常吃的鱼类，它的营养价值很高，富含大量的氨基酸、蛋白质及多种微量元素，常吃黑鱼能够很好地补充人体所需营养。黑鱼吃法也很丰富，可以煮汤喝、做水煮鱼或者清炖，今天小编和大家分享黑鱼炖豆腐的做法，香辣入味，一起来看看具体做法吧。
【黑鱼炖豆腐】 所准备的食材有：黑鱼一条、豆腐3两、小葱、生姜、大蒜、八角、料酒、郫县豆瓣酱、火锅底料、花椒粒
具体做法：1、这条黑鱼是野生的，花了20块钱赶集买回来的，黑鱼的表面会有很多的粘液，一定要清洗干净，否则出锅后味道会很腥。清洗干净后用刀把它的鱼鳞去掉，接着在肚子上把内脏剪开取出来，用流动的清水冲洗干净，最后放在案板上把鱼肉一分为二，剁成小块，放入1勺料酒去腥、姜片、小葱腌一会儿。
