先把青萝卜清洗干净，可以用盐反复搓洗萝卜表面。要知道萝卜皮中所含有的部分营养成分比萝卜还要高，所以青萝卜要带皮煮制。洗好的萝卜切成块儿备用。
梨子也用盐搓洗以去除残留。去核去蒂后切成块儿。梨不要过早切出来，现煮现切，以免时间过久氧化变黑。
把切好的萝卜、梨和清洗干净的红枣一起倒入砂锅中，大火煮开后转中火煮制20分钟。全程要打开锅盖煮，这样煮出的汤水没有萝卜辛辣的味道。如果您比较容易上火，可以把枣核去掉。
加入适量的冰糖，搅动一下，以加快冰糖的融化。一些家长有这样的误解，他们怕孩子不喜欢萝卜的味道，就放些白糖，这就大错特错了，要用多晶老冰糖才对哟。
