西蓝花为啥成了健身、减肥的首选？
小雨：减肥人士，水煮西蓝花 水煮鸡胸肉，配番茄酱。
星空：最近流行“轻食”，专供减肥健身人士享用，我默默打开了送餐软件，好家伙，十种轻食里面，十种都带西蓝花？
西蓝花也被称为西兰花
它的亮点在于
它里面含有较多的钙镁钾这些矿物质
另外它里面的维生素C、核黄素含量也较多
作为深色蔬菜它的营养含量会更丰富一些
所以经常吃是没有问题的
而且它的热量也是非常低的
每百克才27千卡
相对于水果、米饭、馒头来说
热量简直微乎其微
吃完既能有非常好的饱腹感
又可以减少主食和肉类的摄入
所以减肥的时候多吃西蓝花
多吃蔬菜才行
但并不是说减肥只能吃西蓝花这种绿菜花
想吃白菜花也是可以的
对于减肥和健身的人来说
首先要控制膳食的热量
另外一些精致的碳水
比如说白米饭、白馒头
也是需要严格控制的
这里给大家推荐一道
西蓝花减肥餐——无米炒饭
先把西蓝花焯熟切成末
然后搭配胡萝卜、蘑菇、虾仁
再搭配点玉米粒和土豆丁一起来炒
这样既有碳水化合物
又富含丰富的膳食纤维和矿物质
里面的蛋白质主要以鸡蛋和虾仁为主
所以它营养相对来说是比较均衡的
新鲜的玉米粒里面
碳水化合物的含量比较低
它是一种全谷物的食物
包括谷皮、糊粉层、胚芽都在里面
而且玉米粒里面含有胡萝卜素和玉米黄质
所以它是非常健康的一种食物
但是玉米它毕竟缺少一些氨基酸
我们可以把它和鸡蛋和虾仁一起来搭配
让它达到氨基酸的互补
来源：健康一身轻
来源： 新北方
