今天小渔翁想跟大家分享在菜市场上、超市里、餐桌上经常见到的小黄花鱼，为什么小黄花鱼这么受欢迎，肉质鲜嫩，价格也平易近人
小黄花鱼
小黄鱼，脊椎动物，为辐鳍鱼纲鲈形目石首鱼科黄鱼属的鱼类， 别名：小鲜、大眼、花色、小黄瓜、古鱼、黄鳞鱼、小春色、金龙、厚鳞仔，也叫“黄花鱼”、“小黄花”。 大小黄鱼、墨鱼和带鱼一起被称为我国四大海产 。小黄鱼体形似大黄鱼，但头较长，眼较小，鳞片较大。体背灰褐色，腹部金黄色。
营养价值
《中国药用动物志》载，小黄鱼的肝南补益肝肾，养肝明目。主治肝肾不足，眩晕耳鸣，两目干涩，视物昏花，腰腿酸楚，男子阳痿，女子不孕，用本品补益肝肾。治肝血虚，视物昏花，或雀盲。
其性味归经：甘、咸，平。肝、肾二经。用法用量：内服：煎汤，1一3克，也可以提炼鱼肝油用。
1、黄鱼含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素，而且容易被人体所吸收，对人体有很好的补益作用。
2、黄鱼含有丰富的微量元素硒，能清除人体代谢产生的自由基，小黄鱼，能延缓衰老，并对各种癌症有防治功效。
3、小黄鱼中富人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统和机体的发育和功能有重要影响。
哪些人不适合食用小黄花鱼：
1、黄鱼是发物，哮喘病人和过敏体质的人应慎食。
2、痰热素盛、易发溃疡的人不宜多食。小黄鱼食用过度易生痰助毒、发疮助热。
3、痛风患者，痛风是由于人体内嘌呤代谢紊乱引起，鱼中含有的嘌呤类物质。
4、出血性疾病患者以及肝硬化患者，鱼中含有可以抑制血小板凝集的物质，从而可加重出血性疾病的出血症状。
那下面呢，小渔翁给大家介绍一下小黄花鱼常见的煮法：
小黄花鱼豆腐汤：
食材：
黄花鱼、大葱、大蒜、姜、鸡蛋、豆腐、香菜、料酒、盐
做法：
1、将新鲜的小黄花鱼的肠子、头都清理干净。
