意面是意大利面的简称，主要由一种杜兰小麦制作而成，它有着高密度、高筋度等特点，所以意面的口感要比普通面条劲道很多。
我老婆是一个比较喜欢吃意面的人，她想吃意面的时候我都喜欢自己在家做，其实意面的价格非常便宜，搭配一些自己喜欢的食材，简单一炒，一份味道浓郁的意面就能端上桌，性价比非常高，今天介绍一个“虾仁意面”的家常做法，色香味俱全，自己做想吃几份都可以。
【虾仁意面】
材料：意面、虾仁、洋葱、红椒、西红柿
辅料：黄油
调料：胡椒粉、食盐、蚝油、生抽、白糖
做法：
1.意面需要煮的时间比较长，烧一些开水，加入2克食盐，下入意面煮10分钟左右，煮的过程中意面会吸收水分，所以水量要稍多一些。
