第4步我们把他放到蒸箱当中蒸制8~10分钟即可，这个时间会根据你蒸箱的蒸汽的大小来增减或延长，我们检验鸡蛋糕蒸的真好的方式，可以就是说，推轻轻的推一下这个碗，看看里边的蛋清如果出现那种，还有弹性那种抖动，就证明已经蒸好了！如果不熟的话中间会比较软那种流出来的感觉！单纯的蒸鸡蛋糕到这一步，这个菜已经就完成了，如果宝宝喜欢吃带味的东西，可以稍微加一点点盐，，如果没有概念，可以，什么都不加！
你也可以在里边加入猪肉啊，或者是牛肉啊，或者是海鲜呀，都可以的啊，这根据个人口味去调节啊，还可以加入青菜都可以啊！
第5步，我们将火腿虾仁，青豆焯水，锅中放入清鸡汤，调味放入湿淀粉，勾一个玻璃芡放入青豆火腿，虾仁，交到我们蒸好的蛋糕上即可！
西子美食特别提示
，鸡蛋糕在争执过程中首先一定要掌握好水和蛋液的比例，以及温度！
第二，鸡蛋糕在蒸制的时候一定要打保鲜膜戳上眼，火不能太旺，开锅，之后用小火就可以
第三，蒸制时间一定不能太久，蒸了鸡蛋糕就不好吃了，全成了蜂窝
