大家好,这里是【刘一手美食】,关注老刘,每天分享一道好吃又实用的家常菜
1、面筋是植物性蛋白质,由麦醇溶蛋白和麦谷蛋白组成。
2、 今天老刘就来分享一下“怎样快速洗面筋”做法,喜欢的朋友可以先收藏,有空自己试一下。
3、下面开始介绍所需要的食材:
面粉、青红椒、大蒜、生抽、蚝油、老抽、食盐、白糖、味精
4、1000克高筋面粉放入漏网中过筛下,这样更容易出面筋,再放入5克食盐,食盐可以增加筋性,然后放入800克的温水,水温三四十度就可以了
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4、1000克高筋面粉放入漏网中过筛下,这样更容易出面筋,再放入5克食盐,食盐可以增加筋性,然后放入800克的温水,水温三四十度就可以了
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