干面筋如何做才好吃,买回来的干面筋怎么做才好吃

调料：精盐、白糖、味精、香油、葱油、麻油、生抽、蚝油适量。

1、干面筋温水浸泡120~150分钟，捞出用清水洗干净挤干水分备用。

2、面筋切成12~15mm见方的小块。

3、黄瓜切成细丝，蒜瓣切成蒜末。

4、汤锅中加水大火烧开，下面筋水开后45秒捞出，放入冷开水中过滤一下立即捞出挤干水分装盆；下绿豆芽水开后15秒捞出冷开水过滤一下捞出备用。

5、蒜末、精盐、白糖、味精、香油、葱油、麻油、生抽、蚝油入碗调匀。

6、将黄瓜丝、豆芽放入面筋盘中拌匀，料汁倒入盆中搅拌均匀装盘美味即成。