冻鱼怎么清蒸不腥,芦鱼怎么清蒸

今天早上起床，才七点钟左右，阳光就穿透过窗纱，照射在房间里，这种久违的感觉让人很愉悦，心情都变得好了起来。昨天说好今天带老婆一起去逛菜市场，看看最近有什么新鲜菜，这不快过年了，还可以给家里置办一些东西。简单在家里做了个早餐，吃完我们便直奔菜市了，想来这时候的菜市一定要比往常要热闹许多，所以尽量赶早一点。老婆说想吃鱼，走进菜市直接往右边海鲜市场走去，转了几圈最后我一眼相中了“鸦片鱼”，前些日子刚吃了鸦片鱼头，今天就想吃鸦片鱼身，可见这鱼有多美味了！

市场上的鸦片鱼通常都是冰鲜的，与鲳鱼或带鱼相同，我一直认为，冰鲜的海鱼有一种特殊的鲜味，是新鲜的鱼没有的。鸦片鱼肉质细嫩，营养丰富，而且几乎没什么鱼刺，家里有老人或者孩子都很适合吃这鱼，它的做法也是丰富多样的，可清蒸也可红烧，还可以用酱椒蒸，味道都不错。我最喜欢的做法还是用酱椒蒸，今天这鸦片鱼身就是打算这样做的，正好我们把它的详细做法分享给您。您回头也可以试试这样蒸，冬天天气冷，蒸一盘这酱椒鱼，和家人一起吃别提有多过瘾了。

【食材】：鸦片鱼身400克、内脂豆腐1盒、想从3根、生姜1块、大蒜子2瓣

【调味料】：酱椒65克、食盐2克、白糖2克、蒸鱼豉油1勺、生抽1勺、蚝油少许、猪油适量、料酒适量

【具体做法】：

1、洗净的香葱一半切成葱花，一半切成葱段，生姜切成姜片，大蒜子拍散后切成蒜片备用。