临近春节,不少朋友已进入“猫冬”模式,对于种地的农户来说,辛苦了一年,趁着冬季没农活,能休息休息,在寒冷的冬季,屋里开着暖气,吃着瓜子、花生,看着电视,感觉非常享受。
炒花生,冬季必备的小零食,今年的花生价格相比去年来说,有一定的上涨,在生花生价格上涨的情况下,炒花生的价格也随之上涨。
下午吃过午饭不久,笔者正坐在院子里晒太阳,听到门外有下乡卖五香花生的小贩,就喊住了他,准备买一些,小贩开的是三轮车,车上放的都是包装好的炒花生,每袋5斤,售价20元,也就是4元一斤,不零卖,不还价,最少就要买一袋(5斤),旁边有一些零散的,可以先试吃。
尝了几个之后,感觉味道还不错,就买了一包,拆开后还不错,大小基本均匀,没有出现外面大,里面小的情况,吃起来味道也可以,不过对于4元/斤的熟花生,还是有些不理解,主要原因是价格很实惠。
近段时间的花生价格,不知道有多少朋友留意过,以笔者所在的豫东区域来说,普通的带壳生花生已经卖到了3元/斤,如果质量较好,果壳较大的花生,能卖到3.3元/斤,而其他区域的带壳花生价格,笔者也简单查询了一下,相比去年来说,都有一定的上涨幅度,2.8-3.3元/斤之间较多,一些区域超过了3.5元/斤。
在花生价格普遍上涨的情况下,炒熟的五香花生才卖4元/斤,可以说非常实惠了,傍晚和邻居闲聊的时候,说起来这件事,大家都说价格不高,甚至有些过低了,也有邻居怀疑五香花生的质量问题。
邻居一:带壳花生今年3元左右一斤,加上材料、人工成本,五香花生成本得4元左右,现在卖4元很便宜了,不过可能他们是走量的。
邻居二:这种五香花生,先经过饱和盐水浸泡,增加了很大的份量,再加工,千做万做,亏本生意不做,卖4元/斤他们也有钱赚。
邻居三:据说有工艺在不破坏花生米的情况下,通过蒸汽提炼出花生油的技术,油已经被提炼走了,花生米是副产品,含油量非常少,即使卖3元/斤,可能都有利润。
邻居四:买家没有卖家精,具体情况不了解不要乱猜忌,只要吃起来味道还行,就可以放心买,至于价格便宜,那不更好吗,不要和超市比,超市是经过了很多层转手,层层加码,到消费者手里当然贵的吓人!而农民自己种植的花生,自己炒熟,省去了中间商,价格4元/斤也不少了,不会炒的一斤只能炒成八两左右,会的可以炒成一斤,比卖生花生利润大一些,大家要以善良的眼光去看待问题。
通过上述观点可以看出,4元/斤的五香花生,有人觉得价格合适,有人觉得价格过于便宜,但其中邻居三所说的观点,引起了我的兴趣,带壳的生花生,在不破坏花生米的情况下,通过蒸汽提炼出花生油的技术,油已经被提炼走了,这种技术目前真的存在吗?说实话,我还是第一次听说,如果真有这种技术的话,我倒是很想现场去看看,不知道大家有没有听过这种说法,或者亲眼见过类似的设备,有的话,可以在下面评论中说说。
关于此事,我个人的看法,五香熟花生卖4元/斤,对于卖家来说,还是有一定的利润的,来源猜测主要有2点:
其一,自己种植的花生,自己炒制五香花生,从成本上有所降低,卖生花生每斤可能只卖3元/斤,炒熟后卖4元/斤,中间炒制的成本,也不用人工,自己炒制,每斤可能也就几毛钱,整体算下来,炒熟的花生肯定比卖生花生要划算,每斤多出来5毛的利润还是可以的。
其二,通过走量来获取利润,这位卖花生的小贩,每斤4元,但是最少要买5斤,提前装好的袋,旁边有秤,可以去称量,大家都知道,无论去哪买散花生,都是想买多少装多少,一斤二斤都行,或者凑个整数也可以,而这种一次要购买5斤的情况不多见,不过由于价格便宜,一次买5斤也才20元,不少朋友也能接受,虽说每斤的利润小,但是量大,整体算下来,整体利润也不错。
正常情况下,超市一斤五香花生卖价在8元/斤,而农村这种下乡的小贩,五香花生每斤只卖4元/斤,价格相差了一倍,不禁要问,小贩还有利润吗?不知大家对此怎么看?欢迎评论中说说。