5、卷心菜放入盆中，放少许盐，腌制出卷心菜多余的水分，再把卷心菜挤出多余的水分，再把泡软的粉丝切碎，再把鸡蛋打入碗中，搅成蛋液，锅控干后倒入少许色拉油，把蛋液倒入锅中，不停的用小火翻炒，呈小块状即可盛出备用
6、卷心菜中放入粉丝、蛋块、肉沫、葱末、蚝油、少许食盐、一勺白糖、少许生抽、食用油、淋入少许芝麻油增香，最后撒入白胡椒粉，搅拌均匀，饼子的馅就调好了
7、案板上涂上一层色拉油，用手抹匀，拿出醒好的面团，中间拉个孔揉成长条，用刀切成大小均匀的面剂子，一个个揉圆、压扁，放入调好的馅料，两边往中间折，口漏出的地方捏紧，圆成圆形压扁，饼子就做好了
8、锅中倒入少许色拉油，再把饼子一个个放入锅中，全程用小火盖上锅盖，焖三分钟左右，底部金黄即可翻面，再加入少许凉水，两面金黄就可以了
