牛奶是家中常备饮品，但大家都说牛奶好，但也不可能每天喝牛奶当饭吃吧。如果可以换着花样来做牛奶美食的话，或许孩子们会更喜欢。于是就不断尝试新的牛奶甜品，牛奶零食，非常受欢迎。
【脆皮鲜奶】
一般只听过炸薯条、炸丸子、炸地瓜等，炸鲜奶可不常听说，但其实，炸鲜奶是一道非常有名的小吃。外表金黄酥脆，里面软糯嫩滑，香酥可口，孩子尤其喜欢。疫情在家没事*话，可以做些美食尝尝，孩子总说比外面卖得还好吃。
材料：纯牛奶250g、白糖适量、鸡蛋1个，玉米淀粉适量，面包糠适量、油适量。
方法：
1、把牛奶、糖25g、玉米淀粉30g倒入锅中，搅拌均匀。放在炉上小火加热，边煮边搅拌。
2、煮至糊状即可，倒出装在模具中，放凉后用保鲜膜封上放进冰箱冷藏1小时。
3、凝固后取出切成条状。
4、将鸡蛋打散，玉米淀粉，面包糠分别倒入盘中备用。
5、先将奶条放入玉米淀粉中沾上淀粉，再放入蛋液中裹上蛋液，最后放入面包糠中滚一滚，让其表面都裹上面包糠。依次做好所有奶条。
6、锅中倒油烧至6成，逐只放入奶条，小火炸至金黄色，就可以装盘开吃了！
注意：
1、油温一定不能太高，否则就会糊掉。
2、可以选用花生油或者玉米油，更香而且不易燥火。
【牛奶鸡蛋玉米饼】
吃粗粮有助于新陈代谢，喝牛奶吃鸡蛋有助于补充蛋白质，那三者相结合能做什么美食呢，那就是牛奶鸡蛋玉米饼。经过几次尝试，结合做蛋糕的方法，这个饼松松软软，充满玉米的香味，别提多美味了。当作早餐简直是又美味又省事呀！
