*仅供医学专业人士阅读参考
在平常的饮食当中加一点钾进去,实现钠钾的平衡。
对于高血压患者一定要控盐,那么在盐里面,钠盐、钾盐到底应该选哪种盐?特别是对高血压的患者而言,应该选钠盐还是钾盐?
盐为什么要加钾?实际上这里面有一个概念,就是盐的化学名叫氯化钠,我们所说的盐就是氯化钠,那么钾盐是怎么回事?是不是里面不是氯化钠?不对,它也是氯化钠,只是在氯化钠里面加了一定的钾。
为什么国内特别要提出加钾?钠钾平衡,就是1:1那是最好的,大家可能想象不到,研究发现,在中国人群当中,钠钾比4~5:1,甚至有7~8:1这样的比例,钠钾是完全失调的。
平衡失调了以后,不仅仅带来了血压的升高,同时带来了最终的心脑血管事件的增加,所以国家建议要在普通盐里面加一定的钾。
大家可能会说,为什么国外没有加钾的盐?主要我们的饮食结构不一样,西方人的饮食结构是以肉类为主的。
一块牛排非常大,它就是肉类,肉类里面钾含量非常高,因为动物细胞里面钾含量非常高。
但我们是一个农业大国,以前吃的食物里面含肉量比较少,虽然现在有改观,但是基因可能导致了这样一个情况。
总体来说,现在钠和钾比例明显失调,就像前面提到的,是4~5:1,所以这时候我们如何做到平衡?
在平常的饮食当中平衡一下,加一点钾进去,就是说在正常的盐(氯化钠)当中加一点钾离子进去,以实现钠钾的平衡。
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团队简介
上海市高血压研究所
上海交通大学医学院附属瑞金医院高血压学科
上海市高血压研究所是1958年成立的一家高血压专业机构,依托上海交通大学医学院附属瑞金医院建设诊治、科研与教学一体化高血压学科,为上海市、华东地区乃至全国各地的老百姓提供高血压疑、难、危、重、杂症诊治服务。60余年来,在各种类型的难治性高血压、继发性高血压诊治方面积累了丰富的临床经验,建立了完善的高血压病因筛查、诊断、治疗技术与规范。
周一至周六开诊的高血压专科门诊,每年诊治来自全国各地的高血压患者超过20万人次;每年都有大量住院患者,进行外科手术与导管介入等诊断高血压病因的治疗,不仅有效控制血压,也实现了对心脑肾等靶器官的有效保护和脑卒中、心肌梗死、心力衰竭、肾功能不全等并发症的有效预防。
本文来源:上海交通大学医学院附属瑞金医院
审核专家:上海交通大学医学院附属瑞金医院 陈歆医生
本文作者:瑞金医院
责任编辑:詹雨 刘凤玲
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