芹菜是生活中常见的蔬菜
营养丰富,口感清脆可口
据说西芹能减肥
还能降血压?
可是这芹菜的种类比较多
还有旱芹、水芹、香芹等等
不同种类的芹菜有什么区别呢?
快和小编一起去看看吧!
你扔掉的芹菜叶其实是宝
其实芹菜叶的营养素也是非常丰富的,其中含有不溶性的膳食纤维、维生素C,还有一些矿物质含量,甚至比芹菜茎还要高。
所以,建议大家把芹菜叶好好利用起来,不要把营养丰富的这部分丢掉。
常见的芹菜有哪几种?
眼下市面上售卖的,比较常见的芹菜大致分为四种:水芹、西芹、香芹和旱芹。
其中,水芹的价格最高,约6元/公斤;香芹的价格约4元/公斤;西芹和旱芹均约2元~2.5元/公斤。
同样是芹菜
价格相差两倍之多
营养价值有什么不同呢?
四种常见芹菜营养价值对比
通过图表可以看到:
1.西芹的膳食纤维最为丰富,并且钠含量最高;
2.香芹的钾含量最高;
3.水芹的钙含量是最高的。
哪种芹菜更有助于降血压?
答案:香芹
当我们摄入了过多钠的时候,就会引起血压的升高。所以,从钾和钠的角度来说,钾的含量高一些、钠的含量低一些,更有助于控制血压。
因此,香芹钾含量最高,钠含量最低,所以更有助于血压的平稳。
芹菜是“负卡路里”的食物吗?
答案:没有绝对的“负卡路里”
任何食物,即使它的纤维再粗,人体在摄入热量时,最多也就消耗掉35%左右。
一般摄入一根芹菜的热量大概是6卡路里,我们的身体只能消耗掉约1卡路里,体内其实还是剩了约5卡路里的热量。
因此,没有真正绝对的“负卡路里”的食物。
此外,随着烹饪方式的不同,食物带来的热量也会有一些变化。
小贴士
小编提醒:
食物≠药物
芹菜并不能代替降压类药物去降血压
只能作为健康饮食的一部分
更有助于血压的控制和平稳
不同芹菜的营养价值也不同
1、香芹因为钾元素含量最高,所以更有助于血压平稳
2、西芹的膳食纤维含量最高,可以更好促进肠道蠕动、缓解便秘
3、水芹的钙含量是所有芹菜中最高的
不同的芹菜营养价值不同,大家可根据自己的喜好和需求来选择食用哦!
编辑:陈思宜