小米辣是辣椒中比较特殊的一个品种，成熟后个小、通体红色、味辣味正，深受大众欢迎，价格高、市场需求性较大，因而种植的人越来越多。以下是小米辣椒的高产种植技术。
选择土壤种植小米辣选择种植地块很重要。小米辣怕涝，抗病性差，种植小米辣要首先要选择通风向阳、排灌方便、地势较高的田块。其次小米辣茬口差，不能连作。要选择2年没有种过辣椒或者2年以上没有种植过茄科作物的地块；最后要求疏松肥沃、PH值中性微酸的土壤。
小米辣椒的育苗时间是在春季的2月下旬至3月上旬。
种子处理：种子在太阳下晒２天，放在清水中去掉浮在水面的瘪粒，然后用热冷水交替浸种，热水浸10分钟，再用冷水泡12个小时，吸足水后用湿布包好放在25度左右的环境中催芽。
播种：可以建苗床播种，也可以用营养钵播种，播种后用塑料薄膜搭小拱棚，出苗后按当地的气温进行揭膜通风管理，一般50天左右，小苗长到５片真叶时就可移栽了。
小米辣椒移栽大田的时间一般在4月中下旬至5月上旬，最迟不能超过5月中旬。
整地施肥：移栽前３天深耕土地，施入底肥，视田地肥力情况，肥力足的田块施腐热农家肥1000公斤，复合肥30公斤；贫瘠地块每亩施腐熟农家肥1500公斤，复合肥50公斤。施肥后再翻耕耙平，作成宽1.2米、沟深30厘米的深沟窄厢的垄。
移栽：移栽密度：株距40厘米、行距60厘米，每垄栽两行，每窝栽一株，每亩4000株以上，栽后浇足定根水。
水肥：小米辣椒定植10天左右，进行一次松土除草，然后追施一次提苗肥，每亩用猪粪尿15担浇施，或用尿素5公斤兑水浇施。在小米辣椒初花期第二次追肥，每亩用猪粪水25担或用尿素15公斤兑水浇施，中后期每采两茬果后追肥1次。见干见湿浇水，阴雨天特别注意要排水，以防水渍。
病虫害防治：小米辣椒的主要病害有白粉病、立枯病、炭疽病、青枯病；主要的虫害有虫害有夜蛾、蚜虫、飞虱。发现病虫害，可用相关药剂防治。
