自己上山采的柘果，第一次用4斤柘果4斤4两云南黄冰糖做的柘果酵素，非常成功，这点给老婆享用，余下二大桶要发酵270天后给老婆早晚饮用.
用料：柘果2000克，冰糖2200克，柠檬3个洗净晾干备用。十斤装酵素瓶一个。
1,柘果2000克洗净晾干。
2,柘果切片。
3,瓶底铺一层冰糖，上面码一层柘果，再铺一层冰糖码一层柘果，如此反复。
4,将3个柠檬去皮切0.5cm厚薄片，去籽，码入最上层，再放一层冰糖。
5,封盖，内层盖盖紧，外层盖稍松。
6,每天用手成棒搅拌2次，搅拌均匀。如此二周，看到上面全是气泡即成。将酵素液过滤，放冰箱冷藏，每次二至三匙1:5兑纯净水喝，每天饭前喝。
本酵素是由柘树果实经过发酵所成，含有丰富的磷，铁，镁，钙，钾，维生素A，维生素B1等成分，含16种氨基酸。纯天然无污染。用于学习、工作压力繁重的考生、公司白领，易疲劳人群.
