如果益生菌“罢工”了，有害菌无顾忌地增殖，会释放出多种有毒的化学物质，增加人们患结肠癌、直肠癌的风险！正如著名医生约翰·哈维·凯洛格曾说，“结肠中毒是超过90%疾病的祸根。” 英国医药协会也认为“超过179种疾病的起因与结肠有关。”
补充益生菌，“活着”进肚是王道
既然益生菌那么有用，为什么有的人吃了却没什么效果？
原来，有效的益生菌补充，必须让其“活着”进入人体。然而，从商品运输到真正入“肠”，很多环节都能影响益生菌的活性。益生菌是一个适合在低温环境下生存的菌种，而且益生菌怕水，在液态下存活非常难。所以建议补充益生菌的话，选择超市冷藏柜中的粉状益生菌产品。
运输是一个问题，“肠”路漫漫是另一个问题。益生菌需要经过胃酸、胆汁等重重考验，才能“活着”到达大肠，发挥功效。所以我国乳酸菌标准明确规定，酸奶中益生菌的数量要达到每毫升100万个，才能确保有足够数量的活性菌株到达结肠。
服用益生菌，讲究还不少
除了需要注意冷藏运输和益生菌浓度，在服用益生菌前，也需要了解一些技巧。因为益生菌需要在低温环境下生存，益生菌产品最好是在冷藏条件下取出后直接服用，避免高温、加热。关于何时服用益生菌，考虑到人体内胃酸、胆汁的影响，建议饭后服用为最佳。
益生菌中也有“叛徒”！
现在，很多人无论有病没病，没事就会喝几瓶益生菌酸奶，但是益生菌一定都是有益的吗？世界顶尖科学期刊《Cell》发表文章称，新的两项研究表明，益生菌对部分人群不仅没有好处，还可能对人体有害。
在其中一项研究中，人们服用益生菌后，益生菌可以“定居”在部分人群的肠道内，但是对于大部分人而言，益生菌只是“穿肠而过”，所以益生菌并不是有益于每个人。
在另一项研究中，肠道菌群被破坏的人们服用了六个月的益生菌，结果发现部分人群的肠道菌群情况反而更糟糕。
总的来说，益生菌生存条件要求较高，以低温、粉状为佳。益生菌有多种益处，但也不能乱吃。补充益生菌需要因人而异，不能盲目，最好在医师或营养师指导下服用。
上海市重点医学专科——消化内科
上海交通大学医学院附属同仁医院消化内科以 “早期胃癌诊治、慢性肝病特色、消化内镜特色、胃肠动力障碍诊治”等为特色，承担区域消化疑难危重病救治，先后承担国家自然科学基金7项、市科委、卫健委项目10余项。获2015年上海市科技进步三等奖、2014、2017年上海市医学科技三等奖。2017年度上海市区级医院科研竞争力排名位列全市第一。
