美味的菜肴制作方法,精致菜肴做法大全

3.锅内烧水，水烧开以后关火，把牛肉一片一片放入锅中，牛肉下完以后再开火，大约煮18秒钟即可，煮至牛肉没有血沫、全部飘起来即可。

4.把料汁均匀淋在牛肉片上，再倒入香菜段翻拌均匀即可，这道鲜嫩滑口的凉拌牛肉就做好了。

1.切点姜片、小葱段、蒜片放在一起，再抓入几粒干辣椒，几粒青花椒备用。

2.准备紫茄子一个，清洗干净后切掉两头，先划成长条，再切成均匀的小块放入盆中，洒入少许清水，放入一把淀粉拌匀，这样炸出来更加焦酥，而且能防止茄子大量吸油。