这款梅干菜烧饼在我们这里越来越贵了，今天我终于成功复刻了它，味道真的非常美味。
·首先将凉水和面，揉成面团后静置半个小时，让它充分发酵。
·我选择的是这款绍兴产的梅干菜，非常干净没有沙子，泡好后切成小块。将肉末加入盐、鸡精、胡椒粉、生抽、老抽和白糖调味，再加入梅干菜和葱花，最后淋上热油拌匀即可。
·将发酵好的面团揉成光滑的长条，然后切成大小相同的剂子，擀成比包包子略厚的圆形，包入肉馅，像包包子一样收口，然后撒上少许食用油静置20分钟。
·将醒发好的面团轻轻擀成饼状，再撒上白芝麻并压平，电饼铛预热后刷上少许油，放入烧饼，多翻动几次，煎至两面金黄即可。
·我的儿子早就等不及了，迫不及待地想品尝这道美食。
