广东角粉 !!说实话跟肠粉好像并没有什么太大的区别!!
但是做法真的超级简单!!
口感也很不错!!!
材料1:猪肉、玉米、红萝卜、火腿、猪肠粉
材料2:猪肉、豆角
另外还可以加沙葛 冬菇 虾米等等你喜欢吃的陷料 。
1:猪肉剁碎,加入半个鸡蛋清、蚝油、盐、砂糖,搅拌均匀腌10-15分钟(根据个人口味添加即可,因为我家孩子吃,调味料尽量少放)
2:萝卜玉米火腿切丁
3:开锅 热锅 放油,放猪肉先炒两分钟再加入火腿红萝卜玉米,如果锅偏干,加一点水,中火炒,炒熟约5分钟,加入适量盐,蚝油,酱油即可盛出备用。
4:开锅 热锅 放油,放猪肉炒两分钟再放入豆角,一起炒约五分钟,加入适量盐,蚝油,酱油即可盛出备用。
5:取一个碟子 刷一层油,以免蒸熟后粉容易粘跌会烂。
6:猪肠粉 切开,按图6、7的大小,方法包起来即可
7:包好后开锅蒸5分钟,拿勺子*装一点酱油,每只角粉漏一点即可,不然太咸,也可以不加酱油。