吃个梨
有句老话叫：“惊蛰吃了梨，一年都精神”，天气渐暖，中医讲“木火（肝火）刑金（肺）”，肝火就很容易过旺，容易伤害到娇嫩的肺公举。
因此，此时吃点儿梨，有助于给肝儿降降火，给肺公举润一润，并且，春风本身就容易燥，因此润肺也是这个季节的必要操作，同时，还可以吃点玉竹、桔梗、百合、银耳、山药等润泽的食物。
少酸增甘
饮食方面要注意少酸增甘，多给一点小甜蜜，少一点酸溜溜，让肝儿像柳树一样舒展、开心。
平日里可以吃点菠菜、枸杞、芦笋等等，少吃羊肉、海鲜。同时，吃点韭菜、荠菜等应季蔬菜，有助于更好地唤醒阳气。
惊蛰节气，如何补脾、疏肝、宣肺
惊蛰节气不仅是要注意保暖，同时这段时间也是万物复苏、各种病毒和细菌活跃的季节，出门在外一不小心就会染上各种病症。那么，惊蛰节气该如何从饮食上保护好自己的健康呢？
食甘补脾
春天肝气旺易伤脾，所以惊蛰时还应遵循“春日宜省酸增甘，以养脾气”的养生原则，多吃些性温味甘的食物以健脾，少吃酸味食物。
甘味食物包括糯米、黑米、高粱、燕麦、南瓜、扁豆、红枣、桂圆、核桃、栗子等。甘味食物能滋补脾胃，但要注意的是，这里的“甘味”除了指食物的口感有点甜外，更重要的是要有补益脾胃的作用。
在这类食物中，首推山药和大枣。可以将大枣放入粥中进行熬制；或是将滋补平和，补脾胃、益肺肾的山药放入粥品中与冰糖一同熬制，一锅浓浓的冰糖山药粥既甜味十足又易于消化，比较适合老人和孩子。
山药：味甘性平，健脾益气
山药肉质细嫩，含有极丰富的营养保健物质，经常食用可提高机体的免疫力，平时容易出现多汗、反复感冒的气虚患者在春季更应该格外注意适度增加山药的摄入量。
《神农本草经》谓之“主健中补虚、除寒热邪气、补中益气力、长肌肉、久服耳目聪明”。《本草纲目》认为山药能“益肾气、健脾胃、止泻痢、化瘫涎、润毛皮”。
近些年来的研究表明，山药具有诱导产生干扰素，增强人体免疫功能的作用。其所含胆碱和卵磷脂有助于提高人的记忆力，常食之可健身强体、延缓衰老，是人们所喜爱的保健佳品。
山药所含的能够分解淀粉的淀粉糖化酶，是萝卜中含量的3倍，胃胀时食用，有促进消化的作用，可以去除不适症状，有利于改善脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之佳品。
