今天和大家分享一道“红豆花卷”的做法,一把红豆,一碗面粉,就能做成香甜柔软的小花卷,给小孩当早餐再适合不过来,有喜欢的赶紧学一下。
面粉:小麦面粉
辅料:酵母、白糖
食材:红豆
【红豆花卷】—— 香甜柔软
1.下面开始和面
准备小麦面粉200克,放入酵母3克,白糖10克促进酵母发酵,用清水和面多次少量的添加,把面絮揉在一起,揉成光滑的面团,用盘子盖住,常温发酵1个小时。
2.下面把红豆蒸一下
准备红豆半碗,提前泡软,倒在蒸笼里面,上汽以后开始计时蒸15分钟,红豆蒸熟以后取出来,倒入盆中晾凉备用。
3.下面开始制作
面团发酵好之后,在案板上撒上面粉,把面团拿出来多揉一会儿排排气,把面团搓成长条,分成6-8个面剂子,把面剂子揉圆,用细布盖住以免表面受风变干。