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准备食材：花甲、葱蒜、小米辣、洋葱

具体做法：

1.调料汁：碗中放入2勺生抽、1勺蚝油、半勺老抽、半勺白糖、1勺淀粉、加适量的清水搅拌均匀。

2. 花甲清洗干净，放入冷水加入料酒煮熟捞出沥干水分。

3. 起锅倒入适量的食用油，油热倒入香葱、蒜、洋葱、小米辣炒香。

4. 加入一勺豆瓣酱，炒出红油，倒入花甲和酱汁，翻炒均匀，大火收汁，出锅前撒入葱花即可。

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