没有泡椒怎么做鸡爪,怎样做泡鸡爪不要泡椒

​2.锅里烧开水后，倒入鸡爪，放入姜片和八角，加入一勺料酒，焯水煮10分钟。

​3.把鸡爪捞出，放入冷水中浸泡十分钟，做这一步是为了让鸡爪的表皮更Q弹。

​4.再把鸡爪捞出控干水分，放入蒜末和小米椒，加入两勺生抽。

​5.再加入两勺蚝油、一小盐勺、一勺糖，一勺米醋，搅拌均匀。