一个节日接着另一个节日，给过去的中秋和即将到来的国庆加道菜——辣炒蛤蜊肉，蛤蜊也叫花蛤，蛤蜊，花甲，杂色蛤都可以哒。 虽然从小没生长在海边，但对这些海产品小海鲜真是爱不释口，本来还嫌弃蛤蜊处理起来麻烦，这不就发现有现成的蛤蜊肉卖呀，一大袋不到二十块，性价比超级高，爆炒、做汤、调馅都很鲜美，这次买到的蛤蜊肉来自丹东的可持续花蛤渔业捕捞源头，也是刚刚获得MSC小蓝鱼可持续认证的花蛤，来自本土渔业的可持续小海鲜味道非常不错，认准MSC小蓝鱼标识，品尝美味的同时，还能为海洋保护做贡献，一举多得！
By 绿野仙踪olivia 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 蛤蜊肉 250g
- 红黄彩椒 各半颗
- 秋葵 8-10根
- 红辣椒 3根
- 葱 1段
- 姜 1块
- 蒜 2瓣
- 郫县豆瓣酱 两勺
- 高汤 一大勺
做法步骤
1、准备好食材。葱姜蒜洗净，葱切段、姜切丝、蒜切片备用。
2、蛤蜊肉自然解冻，用清水冲洗干净，沥干水分。
