水煮活鱼都是什么鱼,水煮鱼中的鱼用的是什么鱼

就像行家说的，要想把一道菜肴做得好吃，用对食材是前提，这个道理放在水煮鱼上也通用。要想把水煮鱼做得美味诱人，我们就要根据菜肴的特点来选择合适的鱼，优选鱼肉肥厚、鱼刺较少、腥味没那么明显的鱼。上面提到的草鱼、黑鱼、青鱼、鲤鱼和胖头鱼，都是做水煮鱼时很好的选择。