接着倒入没过食材的温水,再加入2大勺的生抽,喜欢吃辣的再加入5-6个干辣椒,炖肉的过程中保持中小火慢炖,这样炖出来的肉才醇香,若是大火则很容易水分蒸发掉肉还比较硬,更是影响口感。
5、等汤汁剩余一半,倒入豆角干,炒匀后根据味道酌情放盐。
汤汁收到剩余少许的时候即可关火,这个时候的汤汁渐渐粘稠但还未包裹食材,这时候关火,汤汁最为醇香。
6、这样做好的炖肉,即便是肥肉部分,吃起来也香而不腻,豆角干醇香细腻,很是好吃。
接着倒入没过食材的温水,再加入2大勺的生抽,喜欢吃辣的再加入5-6个干辣椒,炖肉的过程中保持中小火慢炖,这样炖出来的肉才醇香,若是大火则很容易水分蒸发掉肉还比较硬,更是影响口感。
5、等汤汁剩余一半,倒入豆角干,炒匀后根据味道酌情放盐。
汤汁收到剩余少许的时候即可关火,这个时候的汤汁渐渐粘稠但还未包裹食材,这时候关火,汤汁最为醇香。
6、这样做好的炖肉,即便是肥肉部分,吃起来也香而不腻,豆角干醇香细腻,很是好吃。
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