这是一块非发酵黄油,产自新西兰。颜色呈鹅黄,质地偏硬,香气不足,奶香味很淡,油味浓,容易使人联想起油哈喇味。作为商超中最常见的黄油,安佳淡味黄油采取大规模工厂化生产,让黄油能经得起长途运输和长时间存放。但工厂生产带来的弊端也明显,味道缺少手工黄油的精细。
安佳黄油涂抹法棍面包。
室温情况下,软化需要较长时间,用它涂抹面包时很难抹开,不够丝滑,我们并不推荐。相比之下,它更适合用来烹饪,一来价格划算,二来能掩盖香味不足的缺点。
先说结论,总统黄油是此次测评中,性价比最高的黄油,在大部分超市都能买到,非常适合大众食客。不论是抹面包,还是做烘焙,它的表现都让人满意。这块黄油使用稀奶油制成,经过发酵之后,乳酸菌带来的酸味,丰富了奶香的层次。
总统黄油涂抹法棍面包。
比起传统的手工黄油,它的软化时间偏久。如果你希望早餐用它涂抹面包,需要合理分配时间,起床后就先切取适量黄油,放在室温下软化,这样在食用时才能不太费力地涂抹开。食用时享受黄油在嘴里融化的乳脂和香气,让面包多几分风味。