这个蛋糕是前段时间我家老二生日的时候我做的了，一直没时间整理食谱。美人鱼蛋糕是姐姐点的，最开始的想法是想自己画一个美人鱼，但后来觉得自己的技术应该还画不好，就干脆买了一个可爱的美人鱼娃娃，这样我只要简单的做个奶油蛋糕，把这个漂亮可爱的娃娃放上去就很出彩了。
经常有小伙伴说做不好蛋糕，我最初接触烘焙的时候也是这样认为的，但事实证明，只要自己坚持做下去，就会越做越好，而且会想到很多简单省事的方法，比如现在网上有很多蛋糕装饰插牌，都是可以自己做一个简单的不需要裱花技能的奶油蛋糕，再摆上装饰插牌就很好看了，如果不喜欢插牌，就堆上各种各样的水果也是很不错的。自己做的蛋糕，最重要的是心意，还有就是吃的健康放心一些。下面分享一下这个可爱的美人鱼蛋糕制作过程，特别简单哦，照着做，你也能做的很好。
【美人鱼奶油蛋糕】
原料：鸡蛋4个、牛奶80g、玉米油20g、低筋面粉75g、白砂糖50g、淡奶油700g、白砂糖70g、芒果适量；
制作过程：
1、四个冷藏后的鸡蛋，把蛋清和蛋黄分离，蛋清放在一个无油无水的小盆里备用，蛋黄放在一个大碗里；
