总而言之，食物吃新鲜的最好，但是有时候煮太多了，就不能浪费，要放起来下一餐再吃。而且几乎所有食物都能在冰箱中存放到下一餐，前提是必须重新煮一次。
判断隔夜的东西能不能吃，要从多个方面入手以上的隔夜食物能不能吃，都是基于冰箱、天气不算热的基础上做出的判断，如果环境改变、存放方式改变，一些食物就不能吃了。
首先，存放方式很关键。在有冰箱的年代，食物的新鲜能得到较大的保证，但是冰箱并不是所有人都有、都买得起的。
在我国一些农村地区，食物的存放还是以最原始的保存方式“壁橱”进行存放，里面阴暗潮湿、细菌严重超标，食物放进去，衰败的速度都要提前非常多。
因此，就算是耐腐败的食物，在易腐败的环境中也会变得不能吃，大家一定要结合具体情况分析。
其次，时间跨度很重要。一般的隔夜，指的是凌晨0点到次日的7点，七小时左右，这个时间跨度比较短，食物腐败的速度并没有那么快，所以食物几乎都可以吃。
可是有些人存放食物的跨度非常大，12h、20h、30h等，这种食物就不能吃或者要少吃了，因为放置的时间太长，食物变质、营养流失的概率太大。
然后，食物状态很重要。不要以为放在冰箱会万无一失，细菌在高温下才会被*死，在低温环境下最多陷入休眠期、活跃期，因此一些易腐败的食物在冰箱中还是会腐败的。
这时，我们就应该看清楚食物的状态，再考虑要不要接着吃，如果食物发霉了、颜色变了、味道变酸了，请立即将其丢弃，否则会诱发严重的健康问题。
处理隔夜食物时，不能自然溶解，要高温加热一些人把隔夜的食物从冰箱拿出来后，就把它们放在桌子上自然解冻，这个过程中细菌会苏醒，食物腐败速度就会加快，很有可能等它自然溶解了，食物就产生了大量有害物质。
因此，把食物从冰箱拿出来后，就要将其倒入锅里，重新用高温加热，使其再次熟透以后才能继续食用。这既是为了保证口感，也是为了减少有害物质的产生。
而且医生建议大家，隔夜食物最好不要吃第三次，也就是说如果你第二餐还是没吃完，最好将其扔掉，不要再吃第三次、第四次了。
总结：
在科技发达的现代，食物可以拥有比较长的保质期，但是我们依旧要按照食物腐败的规律、存放的条件、食物种类来判断食物到底还能不能吃。如果摄入了已经变质的食物，那么带给我们的可能就是健康问题。
