茼蒿又被称为“皇帝菜”，味道清香、药膳一体，具有“清血养心、补肝安神、消食开胃、增进食欲”的作用，心浮气躁的时候吃最合适。
推荐做法：【虾米炒茼蒿】
1.首先，我们准备虾米一小把，放入清水中浸泡一会，去除虾米中多余的盐分；一把茼蒿洗干净以后，切成3厘米左右的段；再切一点红椒丝用来配色；大蒜几粒拍扁，放在盆里备用。
2.锅内烧油，油温升至四成热时倒入大蒜，炒出蒜香味之后倒入茼蒿和红椒丝，迅速翻炒一会儿倒入虾米，加入一勺食盐，一勺鸡粉调味，开大火迅速翻炒化开调料，茼蒿断生以后就可以出锅装盘了。
苦瓜因为口感过于苦，很多年轻人都不喜欢，但却是中老年人的“掌中宝”，正儿八经的养血滋肝、泻火去躁的一剂良药。
推荐做法：【苦瓜炒肉片】
1.首先，我们把苦瓜一破四，去除白色的瓜瓤，然后斜刀片成片；红椒半片切成菱形片，用来配色；大葱白斜切成片，生姜切成菱形片，再抓入一把红干椒备用。
2.里脊肉切成片放入盆中，加入食盐，胡椒粉，料酒，滴几滴老抽上底色，用手快速地搅拌均匀；打入一个鸡蛋，再次搅拌均匀；然后撒上干淀粉，搅拌摔打至上劲，放一边腌制5分钟。
3.锅内加入清水，水烧开后倒入苦瓜焯水20秒，捞出用凉水冲洗，这一步主要是为了便于后期快速炒熟。
4.锅里倒油，油烧至四成热时把肉片抓入锅内，快速地搅散防止肉片粘连在一起，滑油30秒钟立即倒出来，这样肉片的口感更加滑嫩。
5.锅内留底油，倒入葱姜红干椒爆香，倒入苦瓜和红椒大火翻炒均匀，再倒入肉片，淋入料酒去腥，加入蚝油，食盐，胡椒粉，继续翻炒化开调料，然后勾入水淀粉，开大火翻炒收汁，最后淋入一点植物油，翻匀后出锅装盘。
第四样：白菜俗话说：白菜豆腐保平安。白菜虽然是最普通的食材，营养价值却不容小觑，尤其维生素、钙含量超高，常吃清热润燥抗衰老。
推荐做法：【酸辣白菜】
1.首先，我们把白菜叶一片一片撕下来，放入清水中洗干净，然后掰成均匀小块，把菜叶和菜帮分开；大蒜拍扁切成末，再抓入一小把干辣椒备用；另外准备一个小碗，加入食盐2克、香醋10克、生抽5克，再放入一小勺淀粉搅拌均匀备用。
2.把锅烧热。加入适量的植物油，油温五成热时放入蒜末和干辣椒爆香，倒入白菜帮，转大火爆炒1分钟，白菜帮断生以后再放白菜叶、省得出水，继续翻炒30秒钟，白菜塌软以后沿锅边淋入调好的料汁，大火翻炒把汁收紧，就可以装盘上桌了。
