By 采云家77姐
用料
- 高筋面粉 150克
- 全麦粉 150克
- 鸡蛋 1个
- 酸奶 190克
- 红糖 10克
- 木糖醇 20克
- 玉米油 18克
- 酵母 6克
- 坚果 适量
做法步骤
1、除玉米油和坚果外，其他所有材料放进面包机，液体在下面，粉类在上面，酵母不要和液体类，盐和糖直接接触。揉面程序揉20分钟，加入玉米油，继续揉20分钟。 这款面包不需要揉出手套膜，揉到扩展阶段，面团能用手撑开就可以
2、取出面团放到温暖处，发酵到1.5~2倍大,用手指沾面粉，戳一下不会回缩，就是发酵好了
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