第二步:等糯米饭蒸好之后,将糯米饭盛出,放凉,接着将酒饼弄碎成粉末!
第三步:等糯米饭放凉之后,将酒饼粉放撒到糯米饭上面,然后将糯米饭和酒饼粉搅拌均匀,接着加入适量的凉白开,将糯米饭用手轻轻的揉成米饭粒,边加水边揉,直到所有米粒都成粒即可!
第四步:等糯米饭全部成粒之后,将糯米饭铺平,然后用手在糯米饭中间挖个孔,这样可以帮助发酵!接着盖上盖子,放到常温地方,用棉被包起来,发酵三天!
三天后,你会发现,酒香浓郁,糯米成块,还有不少的酒水,这样我们的糯米酒就制作完成了,喜欢的朋友们可以跟着做来试试看哦,保证一做一个准!PS:水一定要用山泉水或者井水,矿泉水,用自来水的话很容易做出酸酒,还有温度一定要冷却!