⚬ 比卤蛋还简单方便的溏心酱鸡蛋做法：只需准备好熟鸡蛋和腌料，泡上一晚，就可以吃到酸辣清爽、香嫩入味的溏心蛋啦！而且汤汁和配料也香浓开胃，配粥、下饭、拌黄瓜不要放过~
食谱作者@七彩-麦田：
“酱香浓郁、好吃不怕胖的韩式酱鸡蛋，一口就爱上的味道，集美们不要错过哟~”
“这是目前最好吃的一个‘茶叶蛋’！”（厨友@Joanne0414）
厨友@JJvne
“????汤汁棒棒哒~”（厨友@真心香瓜子）
“好方子值得多次尝试~”（厨友@何漪）
韩式溏心酱鸡蛋
食谱作者：七彩-麦田
用料
鸡蛋 10个
洋葱 80克（约1/4个）
蒜头 5瓣
香菜 随意
小米辣 2个
葱 3根
调料：
水饴 50克（可用白糖代替）
生抽 150克
柠檬醋 40克（可用其它醋或柠檬汁代替）
蚝油 20克
凉开水/纯净水 150克
熟白芝麻 适量
做法
1. 冷水煮鸡蛋，水烧开后加入1勺醋、1勺盐，转小火煮4-5分钟（如果不及时转小火，沸腾的水会导致鸡蛋上下跳动，这时候壳就有可能会裂开，加入食盐可以让蛋液迅速凝固），关火水倒掉，换冷水泡一会（为了让鸡蛋更好剥壳），鸡蛋冷却后，剥壳并在鸡蛋上割四刀（方便入味）。
