小剂子
7、把小剂子从外往里揉团成光滑的小面团。再用手掌压成厚圆饼状,用手指头从中间扣个洞,整理成甜甜圈的样子。如果有模具就更容易了。再静置醒发十分钟。
甜甜圈的形状
8、在上层刷蛋液,撒蔓越莓碎。
涮蛋液撒蔓越莓粒
9、蒸锅里加凉水,将生坯放蒸屉上,水开后转中火,十五分钟后熄火。此时不能开盖,五分钟后再出锅,防止甜甜圈回缩。做其它面食时也要注意,不要关火后就马上打开锅盖。焖2到5分钟,可以做到不塌陷不变形。
成品图
颜值这么高的馒头,不爱吃主食的孩子也能轻松吃几个。比外面买的甜甜圈更容易消化。可以添加各种粗粮,发挥自己的想象这个周末就和孩子一起做甜甜圈吧!