就是我已经找遍了国内的所有的厂商加了山梨酸钾、防腐剂的，就省了这一块钱。我们今天聊聊意大利肉酱面。这个是甭管是大朋友还是小朋友都很喜欢吃，尤其是番茄肉酱面。我手里的这几个品牌都是市面上卖的非常好的，十万加的。那我们看一下它们里头都有什么小猫腻？
这家这家，这家这家还是卖的非常好的。有的我跟你说都是二十万加五十万加的销量，主打的是经济实惠，但是它是仿意大利肉酱面。为什么说仿意大利肉酱面核心的是意大利面？这是国产的意大利面，就是用中式的面条的做法去做了意大利面。这种面比较软，就跟我们吃玉米面条似的。正儿八经的意大利面是比较有劲，比较Q弹。
这三个的配料表都是一样的，配料表也不是很干净，包括肉酱也是一样，其中一款连肉都没有了。它为什么要放山梨酸钾？你看我这几个就没有放山梨酸钾？就是因为这里涉及到工艺，叫做高温灭菌两个料包。经过高温灭菌的一袋成本就要往上加一块，不经过高温灭菌加了山梨酸钾防腐剂就省了这一块钱。
你们懂了吧？想给孩子吃的是一个正儿八经的意大利肉酱面，所以这几个不是我想要找的，直接pass了这三个就不用看。这三个比较有名了，线上的意大利面的高端的代表，其实它们的配料表都大同小异。
因为这个市场我了解过，我正儿八经学过西餐的人，意大利肉酱面我做的相当的棒。那个时候我想自己做一款意大利面，所以我把整个中国的意大利肉酱面的市场包括加工厂跑了很多，所以我才有了今天这一期的这些基础的知识。东方他们家没有进口商的信息，所以它可能是国产的意大利面，我从专业的厂商那边获取的信息有可能添加了色素。因为中国的工艺和中国的技术现在做不了国外的技术。当时他们跟我说的只要是国内的都会多多少少的会添加一些，不写在配料表上。
