没有烤箱的话，用电饼铛也行，或者放进油锅里炸到两面金黄就可以了。
香软的大米糕，用大米磨成粉就能做，当然，嫌麻烦的话，买现成的粘米粉也可以。
（分享自豆果美食认证达人 马琳malin ）
【准备食材】
大米 180克，牛奶 175克，干酵母 3克，细砂糖 25克，蔓越莓 适量
【详细做法】
1、大米放入破壁机中，选择坚果功能，打磨成粉状；把磨好的米粉倒入碗中备用；
2、把牛奶倒入大碗中，放入微波炉加热30秒，到温热，然后加入细砂糖和干酵母，搅拌均匀；
3、然后把大米粉倒入，用刮刀拌成均匀的面糊；
4、把面糊盖上保鲜膜，室温发酵1小时；
5、再次把面糊拌匀，装入裱花袋，挤入硅胶蛋糕模中约7分满；
6、在表面撒一些蔓越莓干，或者葡萄干芝麻等等装饰；
