作为最好的天然滋补品，低脂低糖，能够增强人体体质，并有具有补肾强身、养颜美容和延缓衰老等功效的海参已经成为人们最受欢迎的滋补品。但是，人们买回去的海参大多为干海参，那到底要怎么泡发才能够确保营养不流失呢？下面，小编就带大家来了解一下海参泡发中的小窍门。
把干海参放到碗中，加入清水，要将海参完全覆盖，直到泡发好（通常需要三天左右），这是最简单的海参泡发方法。要是夏天，要注意换水，要不就放到冰箱的冷藏室中。泡发后，用刀将海参从中间割开，取出杂质，再放入水中浸泡，直到彻底泡软就可以食用了。这种方法时间较长，要经常观察。
使用热水发制海参是用时间最短的方法。我们可以将海参放入热水中浸泡24个小时左右，然后用刀割开，取出杂物，再换上新水，放到火上煮上一个小时左右，再进行泡发一天左右就行了。也可以直接放到火上煮，煮开后泡上4、5个小时，取出杂质后再接着煮，然后再泡，直至泡发。
先将海参用火烤一下，再放到温水中泡发10个小时左右。然后再用软的毛刷轻轻地刷净海参的表皮，完成后再煮上半个小时，然后再泡。这样持续5到7天，直到海参发大。这样发的海参口感最好。
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